Raclette ou Fondue quel plat choisir ?
Quand il s’agit de Gastronomie Savoyarde, il est difficile d’ignorer la Raclette et la Fondue. Les stars des tables d’hiver sont à la fois gourmandes et agréables. Ces plats à base de fromages plaisent aux petits comme aux grands. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la raclette et la fondue avant de faire votre choix pour recevoir vos amis ou votre famille.
Notre sélection
Des Ustensiles de Cuisine pour Donner Du Sens À Votre Expérience Culinaire
Appareil à Fondue Vintage en fonte émaillée, Appareil à raclette traditionnel, Spatule à raclette…
Best Ingredients
Des produits du terroir à déguster sans modération !
100% origine Suisse
Niché au cœur des Alpes suisses, la Raclette traditionnelle AOP prend naissance au cœur du canton du Valais. Cette tomme de 6 kg en moyenne est élaboré à partir de lait cru et l’affinage dure entre 3 à 6 mois.
Qualité Savoyarde
Pour la fondue traditionnelle savoyarde, vous pouvez choisir parmi les produits : abondance, le beaufort et l’emmental (ou gruyère ou abondance). Ce sont des fromages à pâte molle qui sont parfaits à fondre.
Quelle Quantité de Fromage ?
Raclette ou Fondue, on aime tous ! Oui, mais combien faut-il prévoir de fromages par personne ?
Plat savoyard : quelle est l’origine de la raclette ?
Encore appelé fromage rôti, l’origine de la raclette remonterait au moyen-âge en Suisse. En effet, il s’agirait d’une histoire simple qui est très vite devenue célèbre. Certains bergers suisses voulant se réchauffer à cause du froid hivernal, ont allumé un feu. L’un des bergers a sans le savoir déposé un fromage à côté du foyer…
Les variantes de la fondue aux fromages
Si vous aimez le fromage, alors la fondue est faite pour vous. Et si vous êtes fatigué des mêmes vieilles recettes de fondue au fromage, il est temps d’essayer quelque chose de nouveau. Voici quelques-unes de mes variantes préférées de ce plat classique.
Raclette au barbecue Recette
L’incontournable de l’été ! Poêlons à fromage pour barbecue ! Faites passer votre barbecue au niveau supérieur et transformez-le en un gril à raclette et savourez des spécialités au fromage fondu même en été. Si la raclette n’est pas votre tasse de thé, essayez de griller de nombreux aliments différents sur ces poêles, comme des légumes, du fromage de brebis, de la viande ou du poisson. Vous impressionnerez également vos invités au moment de servir.
Vin rouge ou vin blanc pour une raclette ?
Vin rouge ou vin blanc pour une raclette ? Il est important de noter que le choix du vin dépend également des ingrédients avec lesquels est préparée votre raclette, il est donc important de prendre en compte les arômes et les saveurs des ingrédients pour choisir un vin qui se marie bien avec eux.
Comment faire une raclette originale ?
La RACLETTE est un plat suisse à base de fromage fondu, consommé avec des pommes de terre et d’autres légumes, ou de la viande. La RACLETTE est un plat suisse à base de fromage fondu, qui se mange avec des pommes de terre et d’autres légumes, ou de la viande. Il existe plusieurs façons de préparer une raclette originale.
Raclette Végétarienne Une Variante Savoureuse
La raclette est un plat emblématique qui fait saliver les amateurs de fromage et de convivialité depuis des générations. Traditionnellement préparée avec du fromage à raclette suisse fondu sur des pommes de terre, de la charcuterie et des cornichons, la raclette a su évoluer pour répondre aux besoins d’un public végétarien.
Raclette bowl : À tester de toute urgence !
Le Raclette Bowl 🧀 est tout simplement la raclette en mode bol, ce plat tout-en-un qui consiste à assembler plusieurs aliments, souvent de manière esthétique, dans un bol. Il est surtout connu pour ses deux variantes : 🍚 le poke bowl et 🥗 le buddha bowl.
👉 A découvrir 🧀🧀🧀
Quelle différence entre fondue et raclette ?
La raclette est un plat de la partie francophone de la Suisse. Elle est également populaire en France et en Allemagne, où elle est souvent servie dans les restaurants spécialisés dans ce plat. La raclette (le plat) est préparée à l’aide d’un morceau de fromage qui a été chauffé et raclé sur une assiette. Son nom vient du verbe français « racler », qui signifie « gratter ».
Différence entre fondue et raclette
En Suisse, on mange ce plat à la maison, entre amis ou en famille, en faisant fondre le fromage et en le raclant sur du pain ou des pommes de terre. Il s’agit d’un repas convivial, car chacun peut s’asseoir autour de la table tout en préparant son propre repas. La raclette est surtout consommée pendant les mois d’hiver, lorsque les autres types d’aliments frais sont moins disponibles ou plus chers.
La fondue est un plat suisse composé de fromage fondu dans lequel on trempe du pain à l’aide de longues fourchettes. Elle est devenue populaire dans les années 1960, lorsque les fondues étaient vendues sous forme de sets de fête à l’époque de Noël et du Nouvel An.
La fondue et la raclette sont deux plats qui se cuisinent à table.
Ils sont appréciés dans le monde entier, mais surtout en Suisse et en France. Les deux recettes consistent à faire fondre du fromage et à y plonger des aliments, mais ce n’est pas tout.
👉👉 Fondue 👈👈
La fondue est probablement le plat suisse le plus célèbre qui vient à l’esprit quand on pense à la fondue ou à la raclette. Il s’agit d’un poêlon de fromage fondu sur un brûleur et de longues fourchettes pour plonger un morceau de pain ou un autre aliment dans le fromage fondu. Les fondues peuvent être préparées avec différents types de fromages, ainsi qu’avec différents bouillons ou sauces pour cuire la viande et les légumes.
👉👉 Raclette 👈👈
Comme la fondue, la raclette est traditionnellement préparée avec du fromage. Cependant, contrairement à la fondue qui utilise un poêlon de fromage placé sur un brûleur sur la table, la raclette utilise une station de gril électrique avec de petites poêles. La poêle est remplie de fromage en tranches qui fondent lentement sous la chaleur du gril. Le fromage fondu est ensuite raclé sur des assiettes et généralement accompagné de petites pommes de terre et de cornichons.
Vous êtes à la recherche d’un repas agréable et chaud que vous pouvez préparer vous-même à table ?
Alors vous devriez absolument essayer la fondue ou la raclette. Pour ces deux plats, les participants font cuire à tour de rôle les aliments dans un chaudron, puis les trempent dans une sauce au fromage ou à l’huile.
La fondue est un plat suisse fait de fromage fondu et de vin, tandis que la raclette est un plat français fait de fromage fondu sur des pommes de terre ou d’autres ingrédients. Les deux sont simples à préparer et amusants à manger. Et les deux sont très similaires en termes de style et de préparation.
Sur les pistes du Grand Massif, qui s’étendent de Samoëns à Flaine, la raclette et la fondue sont les deux mets les plus appréciés des skieurs.
Un fromage aux mille visages
La raclette est un fromage obtenu à partir de lait de vache. Il est généralement vendu sous forme de meules entières, qui pèsent environ 12 kg. Le fromage a un arôme fort, mais son goût est délicat et crémeux. La raclette est traditionnellement servie en automne et en hiver, accompagnée de petites pommes de terre bouillies et de cornichons.
L’histoire de ce fromage remonte au Moyen Âge, lorsque les bergers le dégustaient dans le cadre de leurs repas en montagne. Ils plaçaient le fromage près d’un feu pour qu’il se réchauffe et devienne plus doux. Une fois le fromage fondu, ils le raclaient sur une assiette et le mangeaient avec du pain ou des pommes de terre. Cette pratique a donné naissance au mot « racler », qui signifie « gratter », à l’origine du nom « raclette ». Aujourd’hui, il existe de nombreuses autres façons de réchauffer ce délicieux fromage !
La fondue : une recette de convivialité
La fondue est traditionnellement composée de beaufort, de gruyère et d’emmental mélangés à du vin blanc et du kirsch. Un caquelon à fondue est un moyen délicieux de rassembler les gens. Placez-en un au milieu d’une table et vous aurez un sujet de conversation immédiat.
Tout ce que nous préférons dans le fait de se réunir et de rompre le pain avec des amis – passer, partager, tremper, taquiner, rire et prendre des photos – se retrouve dans un seul petit plat. C’est comme une fête dans une casserole.
